根据我国刑法第二百七十二条的规定，合同罪是指通过编造或者变造合同，或者以其他方法虚构合同关系，骗取对方财物的行为。合同罪即以欺诈手段取得财物，损害了合同当事人的财产利益。

法律依据

合同罪的立法依据为我国刑法第二百七十二条第二百七十三条。

刑罚相关规定

根据刑法第二百七十三条，犯合同罪的，应当依法处罚，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。在处理该罪时，应当根据被告人的主观恶性、犯罪手段、犯罪目的和犯罪后果进行具体判断。

犯罪主体的区分

合同罪的犯罪主体可以是个人或组织。对于个人犯罪主体，一般指的是以非法牟利为目的，通过欺诈手段骗取他人财物的行为。对于组织犯罪主体，一般指的是一群人结合起来，以实施合同罪为目标，并分工合作，实施编造、变造合同等欺诈手段。

犯罪情节的认定

在认定合同罪的犯罪情节时，需要综合考虑被告人的主观方面（如是否具有恶意、犯罪手段的狡猾程度等）和客观方面（如财物损失的数额、受害人的家庭背景、犯罪手段是否专业等）的具体情况。

刑罚量刑的原则

量刑时，法官需要根据合同罪犯的主观恶性、犯罪手段、犯罪目的和犯罪后果，结合法律规定，进行恰当的量刑。刑法第二十五条明确规定，刑罚的适用要实行量刑与犯罪事实和情节相适应的原则。判决宣告后，被告人及其辩护人、辩护人参与的机关、组织，有权对判决提出上诉。

刑罚适用的原则

刑法第五十九条明确规定了刑罚适用的原则，刑罚的适用应当根据犯罪分子的罪责大小，从重处罚和从轻处罚相结合，积极防止和纠正刑罚执行中的不公，合理安排的刑罚生活，照顾其身心健康的需要，促进其教育改造。

总结

合同罪的犯罪行为是以欺诈手段取得财物，损害了合同当事人的财产利益的行为。我国刑法对合同罪的刑罚做了明确规定，根据具体情节的不同，判决可作出三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金，情节特别严重的则判处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。在量刑和适用刑罚时，需要考虑犯罪主体的主观恶性、犯罪手段、犯罪目的和犯罪后果，遵循量刑与犯罪事实和情节相适应的原则，确保刑法的公正和实施的合理性。