问题分析

一般而言，律师事务所的业务范围包括民事、刑事、行政等领域。其中，民事领域包括合同纠纷、侵权纠纷、婚姻家庭纠纷等。根据《民法典》，当事人签订合同，应当采用书面形式，但法律另有规定的除外。因此，南沙新华街律师事务所可以承办书面合同纠纷案件。

法律意见

对于南沙新华街律师事务所能否承办不涉及书面合同的案件，应具体情况具体分析。如果法律规定可以采用口头形式订立合同，则律师事务所可以承办此类案件；如果法律规定必须采用书面形式订立合同，则律师事务所不能承办此类案件。

法律依据 《民法典》 注：以上意见限于问题条件有限，仅供参考，广州律师网；另，自民法典2021年1月1日起生效后，婚姻法、合同法等多部法律已被民法典吸收。